A ind\u00fastria de alimentos tem at\u00e9 o dia 03 de julho para destacar nos r\u00f3tulos dos produtos a presen\u00e7a de subst\u00e2ncias alerg\u00eanicas, como crust\u00e1ceos, amendoim e leite. A resolu\u00e7\u00e3o de 26 de julho do ano passado determina que os fabricantes de alimentos e bebidas evidenciem nos r\u00f3tulos informa\u00e7\u00f5es sobre a presen\u00e7a dos 17 principais alimentos que causam rea\u00e7\u00f5es al\u00e9rgicas: trigo (centeio, cevada, aveia e suas estirpes hibridizadas); crust\u00e1ceos; ovos; peixes; amendoim; soja; leite de todos os mam\u00edferos; am\u00eandoa; avel\u00e3; castanha-de-caju; castanha-do-Par\u00e1; macad\u00e2mia; nozes; pec\u00e3; pistaches; pinoli; castanhas, al\u00e9m de l\u00e1tex natural.
\r\nO alerta deve ser feito tanto quando o produto contiver o ingrediente, quanto quando tiver derivados do alerg\u00eanico ou apenas tra\u00e7os dele. Nos casos em que n\u00e3o for poss\u00edvel garantir a aus\u00eancia das subst\u00e2ncias, o r\u00f3tulo deve fazer o alerta, como, por exemplo, \u201cpode conter amendoim\u201d.
\r\nA medida foi tomada pela ag\u00eancia reguladora depois de mobiliza\u00e7\u00f5es de pais e m\u00e3es de crian\u00e7as com alergias e que enfrentam dificuldades para identificar quais alimentos seus filhos podem consumir.
\r\nSegundo a Anvisa, estima-se que de 6% a 8% das crian\u00e7as com menos de 06 anos de idade sofram de algum tipo de alergia. Na maior parte dos casos, a \u00fanica provid\u00eancia poss\u00edvel \u00e9 evitar o consumo dos alimentos que causam alergia.
\r\nFontes: Portal Brasil - http://www.brasil.gov.br / Anvisa - http://novoportal.anvisa.gov.br - Foto: Imagem da Internet
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